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產(chǎn)品名稱: L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3
產(chǎn)品型號(hào): 6106-04-3
產(chǎn)品展商: HZbscience
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簡(jiǎn)單介紹
L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3白色結(jié)晶粉末；有特殊甜味，易溶于水，微溶解于乙醇，L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3現(xiàn)貨供應(yīng)、品牌、低價(jià)、批發(fā)及零售供應(yīng)，質(zhì)量高于一切，HZbscience是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的高科技生物企業(yè)。一律**，假一賠十，承擔(dān)一切費(fèi)用，在此鄭重承諾。請(qǐng)大家不用顧慮，放心購(gòu)買！
L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3
的詳細(xì)介紹
L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3
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[產(chǎn)品編號(hào)]
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HZ1043
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[CAS號(hào)]
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6106-04-3
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[規(guī)格]
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BR,99%
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[包裝]
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500克
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[到貨期]
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2-3天
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L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3英文名稱：MSG monohydrate；L-Glutamate sodium monohydrate ；L-2-Aminopentanedioic acid； Sodium L-glutamate monohydrate；L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate
其他名稱：L-谷氨酸鈉；L-2-氨基戊二酸單鈉鹽；味精；麩氨酸鈉；谷氨酸一鈉；L-氨基戊二酸鈉
CAS號(hào)：6106-04-3
C5H8NO4Na?H2O=187.13
級(jí)別：BR
含量：≥99%L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3
比旋光度：+24.0~ +26.0°
PH（75g/L,25℃）：6.0～8.0
干燥失重：≤10.0%
氯化物：≤0.005%
鹽酸溶解試驗(yàn)：L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3合格
重金屬：≤0.003%
性狀(以下信息僅供參考)：無(wú)色至白色柱狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，熔點(diǎn)：195℃。實(shí)際無(wú)臭，相對(duì)密度1.635，加熱至120℃失去結(jié)晶水。味鮮，鮮味閾值0.012 g/100 mL或6.25×10－4 mol/L。略有甜味或咸味。不吸濕，對(duì)光穩(wěn)定，貯存時(shí)無(wú)變化，在通常的食品加工和烹調(diào)時(shí)不分解，但在高溫和酸性條件（pH值在2.2-4.4）下，會(huì)出現(xiàn)部分水解，并轉(zhuǎn)變成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。在更高的溫度和強(qiáng)酸或強(qiáng)堿條件下（尤其是后者），轉(zhuǎn)化成為DL-谷氨酸鹽，呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值為6.7-7.2。微溶于乙醇，不溶于乙醚
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途
L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3保存：RT
436 美國(guó)Amresco 大量 g/mg 美國(guó)/中國(guó) 上海滬震 常溫，避光 12個(gè)月
437 PH標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液, pH=7.00±0.02 (25℃) P118682 美國(guó)Amresco 大量 g/mg 美國(guó)/中國(guó) 上海滬震 常溫，避光 12個(gè)月
438 美國(guó)Amresco 大量 g/mg 美國(guó)/中國(guó) 上海滬震 常溫，避光 12個(gè)月
439 美國(guó)Amresco 大量 g/mg 美國(guó)/中國(guó) 上海滬震 常溫，避光 12個(gè)月
440 PH標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液, pH=2.00±0.02 (20℃) P118684 美國(guó)Amresco 大量 g/mg 美國(guó)/中國(guó) 上海滬震 常溫，避光 12個(gè)月
441 美國(guó)Amresco 大量 g/mg 美國(guó)/中國(guó) 上海滬震 常溫，避光 12個(gè)月
442 美國(guó)Amresco 大量 g/mg 美國(guó)/中國(guó) 上海滬震 常溫，避光 12個(gè)月
443 氨-氯化銨緩沖溶液, pH≈10 P118685 美國(guó)Amresco 大量 g/mg 美國(guó)/中國(guó) 上海滬震 常溫，避光 12個(gè)月
444 美國(guó)Amresco 大量 g/mg 美國(guó)/中國(guó) 上海滬震 常溫，避光 12個(gè)月
445 美國(guó)Amresco 大量 g/mg 美國(guó)/中國(guó) 上海滬震 常溫，避光 12個(gè)月
446 哌嗪-N,N'-二(2-羥基丙磺酸)倍半鈉鹽, 98% P120631 美國(guó)Amresco C20H41N4Na3O16S4 大量 g/mg 美國(guó)/中國(guó) 上海滬震 常溫，避光 12個(gè)月
